Kardamon

Przyprawy egzotyczne to prawdziwy hit w naszej rodzimej kuchni. Jak zaznacza obiady opole, pojawiły się one na naszych stołach już dobre kilka lat temu, kiedy częściej zaczęliśmy odwiedzać obce kraje i smakować tamtejsze potrawy. Dzięki temu nasza kuchnia wzbogaciła się o nowe smaki i rozszerzyła o nowe przyprawy. Jedną z takich właśnie przypraw jest na pewno kardamon.

Jak zaznacza obiady opole, kardamon jest uważany za jedną z najdroższych przypraw świata. Jednocześnie jest to przyprawa najbardziej pożądana, ze względu na swoje cechy, aromat oraz smak. Kardamon ma smak wyraźnie korzenny z nutą kamfory. Wystarczą niewielkie ilości, aby zdecydowanie zmienić smak przygotowywanej potrawy.

Jednak właśnie ze względu na swoją wysoką cenę, jest to przyprawa, która najczęściej pojawia się w restauracjach oraz obiady opole. W domu niewiele osób ją wykorzystuje, nie ma nawet jak z nią eksperymentować, ponieważ szkoda zmarnować tak drogi surowiec. Mimo wszystko, jeśli macie okazję spróbować albo użyć tej przyprawy, koniecznie skorzystajcie..